La propuesta gastronómica de Chapulín, comprende sabores que representan a todo México para que disfrute una verdadera experiencia.
Además, contamos con una amplia variedad de mezcales y cocteles para acompañar sus platillos.
Conozca nuestro menú
Yoghurt griego, granola orgánica sin azúcar y jarabe de maple
Leche de soya, manzana, canela,nueces, crema de almendra, yoghurt griego y semillas de amapola
Kiwi, blueberry, semilla de hemp y hojuelas de coco
(2 huevos o 3 claras) A elegir 3 ingredientes:jitomate, cebolla, chile, chorizo, jamón, queso,tocino, espinacas, champiñones y/o nopal
(2 huevos) Salsa de tomate, calabazas,espinacas, queso de cabra, cilantro y pan de masa madre
(2 huevos) Salsa de jitomate, pimiento rojo, queso de cabra, cilantro y pan de masa madre
(2 huevos) Estrellados, con tortilla de colores, salsa verde y roja, aguacate y queso panela
(2 huevos) Huevos pochados, english muffin de masa madre, aguacate, salsa de chile poblano, espinacas y jitomate cherry
(2 huevos) Machaca, frijoles refritos, salsa de pasilla mixe y tortillas de harina
(2 huevos) Totopos horneados, salsa verde o roja, crema, aguacate, queso y cebollín
Totopos horneados, salsa verde, cliantro, cebolla, queso, crema, aguacatey huevo (1 pza)
Totopos horneados, salsa roja, cliantro, cebolla, queso, crema, aguacatey huevo (1 pza)
Totopos horneados, salsa verde y roja, cliantro, cebolla, queso, crema, aguacatey huevo (1 pza)
(2 huevos) Alioli, queso de oveja (80 g), arúgula y espinacas
(100 g) Queso de cabra (40 g), alcaparras, cebolla morada y lechugas
(2 pzas) Aguacate (170 g), pan de masa madre, tomate cherry, rábano sandía, semillas de hemp y aceite de oliva
(2 pzas) De Bolillo de masa madre, frijoles refritos, quesillo y (120 g) cochinita pibil, cebolla morada encurtida y cilantro
Pan campesino de masa madre, birria de res, quesillo, cilantro, cebolla y consomé
(3 pzas) Tortillas de maíz azul, pollo (120 g), crema, quesillo, cilantro y cebolla
(3 pzas) Tortilla de maíz morado, pollo (100 g), mole negro oaxaqueño, quesillo y crema
Con salsa ranchera y epazote
(125 g) Cocinada a las brasas, aguacate, frijoles, salsa verde, cilantro y cebolla
(120 g) Con frijoles refritos, quesillo, cebolla morada encurtida y cilantro
(1 pza) Gratinada con quesillo y consomé
(1 pza) Con nopales guisados, chorizo, salsa verde asada, aguacate y crema ácida
(140 g) Cocinado a la parrilla, salsa verde y roja de pasilla mixe
(2 Piezas) Preparados con harina de avena, crema batida y fresas frescas
Chocolata, Reina Roja y mantequilla, salsa rasurada y botanera
Medianos de Baja California, salsa rasurada y botanera
Camarones cocidos con aguacate, cilantro, cebolla y salsa coctelera
Aguacate, salsa de chiltepín, cebolla y cilantro
Cremoso de ajonjolí, salsa de cacahuate
Camarones crudos, camarones cocidos, cebolla, pepino y salsa de aguachilera negra
Marinado con limón, cebolla morada, jitomate y aguacate
Aguacate, chile jalapeño, cebolla, jitomate, totopos
Fritas con alioli de nuez de la India
Ajo, chile de árbol, gucamole, quesillo, tortillas
Pulpo, calamar y camarón fritos, salsa tártara limón-macha
Chile ancho, queso fresco, crema y chicharrón
Pechuga de pollo deshebrada, chipotle, arroz blanco, aguacate y quesillo
Mezcla de hojas, aguacate, quesillo, jitomate y pesto
Jitomate cherry, aguacate, cebolla morada, queso fete y pepino
Platillo Saludable 🌱
Mayo-macha, aguacate, cilantro y cebolla encurtida
Tortilla de harina, alioli de chiltepín, ensalada de col
A las brasas con guacamole, frijoles y salsa martajada
Pato lanqueado (170g) con mole negro
200g Confitado, polvo de chicharrón, cremoso de aguacate y cebolla asada
170g Con cebolla encurtida y frijoles de la olla
Dorados a la plancha, nopales y salsa de chile de árbol
Con falso risotto de coliflor y hongos
Con mantequilla de ajo, perejil y papas machucadas
Arrachera y 3 pzas de camarón gigante a las brasas, guacamole y cebolla cambray
Con adobo rojo y verde, arroz rojo, frijoles refritos y guacamole
A elegir pechuga ó pierna con muslo
Salsa ranchera y frijoles charros y cebollas cambray
(Para compartir) Elotes tatemados y mayonesa de chiles toreados
En filete con chiltomate y guiso de frijoles
En filete sobre risotto de cilantro y salicornia
Platillo Saludable 🌱
Helado de rompope y salsa de cajeta
Cremoso de chocolate de metate
Pastel de chocolate de metate, helado de fresa y betabel, mousse de maracuyá
Vainilla, chocolate, elote, arroz con leche, guanábana, limón ó fresa
Con Tequila 14ml, Amaretto 14ml y Helado de Vainilla
Con Whisky 28ml y Crema Batida
Querétaro, México, Non Vintage
*Esta carta es una muestra de las más de 2,000 selecciones de vino con las que contamos en La Cava de Grupo Presidente. Además, en Chapulín nos especializamos en Vinos Mexicanos, actualmente contamos con más de 280 etiquetas.
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Tel: (55) 5327-7789
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